Grillad kycklingfilé med gräddig vitlkssås
En jättegod kvällsmat blev detta. Kommer att laga till det fler gånger.
4-6 portioner
600 gram kycklingfilé
klyftorna från en hel vitlök
citronsaft
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2-3 msk philidalphiaost
smör till stekning
salt, vitpeppar och rosmarin
Lagas på spis och i ugn 200 grader.
Stek filéerna och de hela vitlöksklyftorna runt om i rikligt med smör. Salta och peppra. Låt dem eftersteka i ugn en kort stund. Vispa ut pannan med grädde och creme fraiche och låt puttra tillsammans med hölften av vitlöksklyftorna och rosmarin. Mixa såsen, sila och häll tillbaks i grytan. Koka upp och red med philadelphia ost.
Servera med de knaperstekta vitlökarna och gärna någon kokt grönsak.
4-6 portioner
600 gram kycklingfilé
klyftorna från en hel vitlök
citronsaft
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2-3 msk philidalphiaost
smör till stekning
salt, vitpeppar och rosmarin
Lagas på spis och i ugn 200 grader.
Stek filéerna och de hela vitlöksklyftorna runt om i rikligt med smör. Salta och peppra. Låt dem eftersteka i ugn en kort stund. Vispa ut pannan med grädde och creme fraiche och låt puttra tillsammans med hölften av vitlöksklyftorna och rosmarin. Mixa såsen, sila och häll tillbaks i grytan. Koka upp och red med philadelphia ost.
Servera med de knaperstekta vitlökarna och gärna någon kokt grönsak.
Keso med grädde till vackra bär
Detta åt jag till frukost. Inte min favorit, då jag inte är en större fan av keso.
1 portion
1 1/2 dl keso
2-3 msk vispgrädde
1 msk hallon & blåbär
flagad mandel
1 portion
1 1/2 dl keso
2-3 msk vispgrädde
1 msk hallon & blåbär
flagad mandel
Airams snabblagade LCHF-pannkaka
Här är min kvällsmat.
4-6 portioner
3 pkt bacon
8 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
50 gram smör
250 gram keso
150 gra fet mild ost
Tillagas i 225 graders ugn
Finstrimla bacon och fördela det i en långpanna med smör i minder klickar. Grädda/stek tills baconet antagit en krispig karaktär ich fettet bubblar ordentligt. Vispa under tiden upp ägg och grädden och rör ner keson. Övervispa inte- det räcker att det blandar sig hyggligt. Strö riktigt små osttärningar på baconet och slå sen äggstanningen över.
Grädda tills pannkakn är vackert bubblig och fått gyllenbrun yta. Servera som det smakar- lättsockrade lingon och ett glas kall mjölk till är inte fel. Pannkakan är lika god kall som varm.
Har inget foto på detta heller. SKÄRPNING!!!!
4-6 portioner
3 pkt bacon
8 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
50 gram smör
250 gram keso
150 gra fet mild ost
Tillagas i 225 graders ugn
Finstrimla bacon och fördela det i en långpanna med smör i minder klickar. Grädda/stek tills baconet antagit en krispig karaktär ich fettet bubblar ordentligt. Vispa under tiden upp ägg och grädden och rör ner keson. Övervispa inte- det räcker att det blandar sig hyggligt. Strö riktigt små osttärningar på baconet och slå sen äggstanningen över.
Grädda tills pannkakn är vackert bubblig och fått gyllenbrun yta. Servera som det smakar- lättsockrade lingon och ett glas kall mjölk till är inte fel. Pannkakan är lika god kall som varm.
Har inget foto på detta heller. SKÄRPNING!!!!
Äggröra med bacon och kryddig korv
Detta åt jag till frukost
1 person
3 ägg
0,5 dl vispgrädde
smör
salt & peppar
bacon och fet choritzo
Stek charkuterierna i smör på medelgod värme i stekpanna. Häll över fettet i en vid tjockbottnad kastrull. Rör samman äggen med grädden men unvik att vispa. Smält ytterligare en smörklick i stekpannan på svag värme. Slå på äggstanningen och rör från botten med träslev hela tiden medan det koagulerar. När röran börjat tjockna ta kastrullen från värmen och rör ner en aning grädde för att göra den krämigare. Salta och peppra.
Tyvärr så har jag inget foto på min frukost.
1 person
3 ägg
0,5 dl vispgrädde
smör
salt & peppar
bacon och fet choritzo
Stek charkuterierna i smör på medelgod värme i stekpanna. Häll över fettet i en vid tjockbottnad kastrull. Rör samman äggen med grädden men unvik att vispa. Smält ytterligare en smörklick i stekpannan på svag värme. Slå på äggstanningen och rör från botten med träslev hela tiden medan det koagulerar. När röran börjat tjockna ta kastrullen från värmen och rör ner en aning grädde för att göra den krämigare. Salta och peppra.
Tyvärr så har jag inget foto på min frukost.
